供水阶段
水泵将水从水箱抽至蒸发器（通常为金属板或盘管结构）。
水均匀分布在蒸发器表面，形成薄层（片冰机）或注入模具（块冰机）。
制冷循环启动
压缩机将气态制冷剂（如R134a）压缩为高温高压气体，送入冷凝器。
冷凝器通过散热片或风扇将热量排到外界，制冷剂冷凝为高压液体。
液态制冷剂经膨胀阀降压后，变为低温低压的雾状混合物，进入蒸发器。
结冰过程
制冷剂在蒸发器中吸热汽化，导致蒸发器表面温度骤降至**-10℃~-20℃**。
接触蒸发器的水迅速冻结成冰。
冰层厚度控制：通过温度传感器或定时器监测，确保冰厚度均匀（通常2~5mm）。
脱冰阶段
当冰达到预设厚度时，系统切换至除冰模式：
加热法：电热丝加热蒸发器，使冰面微融脱落。
逆循环法：压缩机反向运行，高温制冷剂流入蒸发器升温融冰。
冰块因重力或刮刀作用脱离，落入储冰盒。
循环重启
脱冰完成后，系统自动复位，开启新一轮制冰流程。
全自动制冰机可24小时连续工作，储冰盒满后自动停机。
